＜無塩＞キュウリとささみのピリ辛和え

ささみは酒蒸しなどでも。缶詰のささみを使ってみたかったので、今回は「いなば」のものを使用。
塩を使えない分、キュウリは水っぽいまま。先にポン酢を絡ませておくことと、乾燥切り昆布を戻さずに使うことで、水っぽさ回避しています。

無塩で中華メニューってなかなか難しいので、和え物でチャレンジしてみました。

ちなみに、味ポンは塩分入っていますが、ポン酢は塩が入っていません。旨味があるのでいろいろ使えます。