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さつまいもは皮を残したまま、一口大の乱切りにします。耐熱ボウルに入れて、600wで4分チンします。
鶏肉は一口大に切り、塩をふっておく。
醤油、みりん、酒、お酢を混ぜ合わせておく。
サラダ油をひいたフライパンで鶏肉の表面が色づくまで炒める。そのあと、さつまいもを入れてよく炒める。(いづれも中火)
さつまいもの表面も色づいてきたら、ししとうを入れ、混ぜ合わせていた調味料を混ぜ入れる。具材とよく絡め合わせる。
汁っぽさが無くなるまで炒めたら出来上がり★
☆ずぼら☆
