お正月に！簡単！ 金柑の甘露煮
すぱいでぃー
作り方
-
-
1
-
金柑を洗い、ヘタを取り、水分をしっかりと拭いておく。
-
-
-
2
-
楊枝を束ね、金柑にチクチクとまんべんなく、しっかりと穴をあける。
手を抜くとふっくらしませんので、頑張ってください。
-
-
-
3
-
剣山の上で転がせば！とのコメントをいただきました。が…楊枝と剣山の選択は皆様にお任せ致します^^;
-
-
-
4
-
鍋に材料を入れ、蓋をしてコトコト煮つめる。
-
-
-
5
-
アクを取る。
キッチンペーパーを三角に折り、角を使ってアクを吸い上げると取りやすい。
-
-
-
6
-
透明感が出たら火を止める。
瓶などに保管します。
-
-
-
7
-
シロップはお湯をさして飲んでも美味しいです。
風邪の時にどうぞ。
-
-
-
8
-
☆2016.12/18 「金柑の甘露煮」でトップ10入りしました。
ありがとうございました^ ^
-
-
-
9
-
☆2017年3月20日
話題のレシピになりました。
ありがとうございます(^.^)
-
-
-
10
-
☆「金柑の甘露煮」の人気検索で1位になりました。
※2018年1月8日時点
ありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ
-
-
-
11
-
☆2020年2月27日 時点
「金柑 甘露煮 」検索で1位を頂いました。
ありがとうございます^ ^
-
-
-
12
-
☆2021.1.20
60つくレポとなりました！
皆様ありがとうございました^ ^
-
コツ・ポイント
シワシワにならない様に、まんべんなく、しっかりと穴あけしてください。
ふっくら金柑が出来上がります。
ふっくら金柑が出来上がります。
このレシピの生い立ち
佃煮屋でバイトしていた頃、師走になるとバイト仲間と金柑の穴あけを皆でしました。お店の味に近づく様にアレンジしてみました。
すぱいでぃー
