濃厚 レアチーズケーキ

２００gのヨーグルトを水切りにしておく

クリームチーズと生クリームは常温にしておく。クリームチーズはメーカーを変えて用意したほうが美味しくなります。

ビスケットはこちら。これを１０枚フードプロセッサーにかけます。

ビスケットとバターを十分に混ぜ合わせるとダマになります。

ダイソーで買った２枚１００円の１７センチケーキカップ

ビスケットをケーキカップに入れて、底が平らなガラスコップなどで押し付けて平らにしていく。その後、冷蔵庫で冷やす

ゼラチンを大さじ３の熱湯で溶かして、それを素早く投入して攪拌する。

生クリームを入れて攪拌。ここでの攪拌はスイッチを入れたり切ったりを５回くらい軽く攪拌します。連続攪拌しないように！！

それを、冷蔵庫で冷やしたビスケットカップに入れて、冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がり。
６時間以上冷やす。