蒸し牡蠣の作り方<鍋バージョン>の画像

Description

牡蠣のプロに聞いた、失敗しない蒸し牡蠣の作り方♪

材料

適量
鍋の大きさによる

作り方

  1. 1

    カップを下にした状態で鍋に牡蠣を入れる(フライパンでも可能)

  2. 2

    牡蠣に被らないように水を入れる

  3. 3

    蓋をして中火にする
    (水から蒸す!)

  4. 4

    ④口が開いて来たら出来上がり

コツ・ポイント

✳蒸し牡蠣で出た汁の美味しい使い道✳
汁を集めてご飯を炊きましょう
牡蠣に余裕があれば、手で刻んだ牡蠣を入れて一緒に炊いても美味しいです

このレシピの生い立ち

★北海道食べる通信12月号の牡蠣レシピ★
食材:湧別町 芭露かき出荷組合 芭露かき
レシピ提供:牡蠣の会代表&牡蠣Barオーナー 泉祥子
レシピID : 4221816 公開日 : 16/12/18 更新日 : 16/12/18

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