蒸し牡蠣の作り方<鍋バージョン>
作り方
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1
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カップを下にした状態で鍋に牡蠣を入れる(フライパンでも可能)
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2
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牡蠣に被らないように水を入れる
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3
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蓋をして中火にする
(水から蒸す!)
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4
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④口が開いて来たら出来上がり
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コツ・ポイント
✳蒸し牡蠣で出た汁の美味しい使い道✳
汁を集めてご飯を炊きましょう
牡蠣に余裕があれば、手で刻んだ牡蠣を入れて一緒に炊いても美味しいです
汁を集めてご飯を炊きましょう
牡蠣に余裕があれば、手で刻んだ牡蠣を入れて一緒に炊いても美味しいです
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信12月号の牡蠣レシピ★
食材:湧別町 芭露かき出荷組合 芭露かき
レシピ提供:牡蠣の会代表&牡蠣Barオーナー 泉祥子
食材:湧別町 芭露かき出荷組合 芭露かき
レシピ提供:牡蠣の会代表&牡蠣Barオーナー 泉祥子