マンゴーとタピオカのトロピカルスイーツ
Description
保存しておきやすいドライマンゴーと乾燥タピオカを使った、思い立った時にすぐ作れるスイーツです。
liqueur☆
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
タピオカを水から煮ます。
圧力鍋の高圧で約15分ほどです。
前の晩から浸水させる場合はもう少し短めで大丈夫です。
-
-
-
2
-
火を止めた後、粗熱が取れるまで蒸らします。
-
-
-
3
-
タピオカ同士がくっついて使い辛い場合は、さっと水洗いするとパラパラになります。
-
-
-
4
-
マンゴーを、タピオカと同じ位の大きさの賽の目にカットします。
-
-
-
5
-
手順4に熱湯と砂糖を加え、10分程浸します。
-
-
-
6
-
手順5の中に手順3を入れてかき混ぜます。
-
-
-
7
-
お好みで冷蔵庫で冷やして完成です。
-
コツ・ポイント
お腹を冷やしたくない場合は常温で、暑くて冷たいものが食べたい場合は冷蔵庫で2～3時間寝かせてから頂いても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
タピオカとマンゴーの王道コンビですが、生のマンゴーを常備していることはあまりないと思うので、手軽に手に入り保存もしやすいドライフルーツのマンゴーを使って、思い立った時にパッと作れる簡単スイーツを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
liqueur☆
