にんじんしりしりと豆腐のチャンプルー
作り方
コツ・ポイント
顆粒だしに塩味が付いているので、だしと醤油はお好みで加減して下さい。
豆腐は最初からざっくり切ったものをフライパンに入れても、そのままの形のまま入れて崩しても、どちらでも大丈夫です。
豆腐の水気が気になる場合は、軽く水切りしてから使います。
豆腐は最初からざっくり切ったものをフライパンに入れても、そのままの形のまま入れて崩しても、どちらでも大丈夫です。
豆腐の水気が気になる場合は、軽く水切りしてから使います。
このレシピの生い立ち
沖縄家庭料理のにんじんしりしりをゴーヤチャンプルー風にアレンジし、ゴーヤが手に入らない時期でも簡単に楽しめるチャンプル-料理にしてみました。