にんじんのマリネ キャロットラペの画像

Description

千切りにんじんを、ヴィネグレットソースのマリネ液に漬けた、フランスの家庭料理のキャロットラぺです。

材料 (2人分)

☆酢
大さじ4
☆塩
小さじ2
☆胡椒
少々
☆オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

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    にんじんを千切りにします。

  2. 2

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    ☆を、オイルが最後になるようにして、全て混ぜます。

  3. 3

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    保存瓶に手順1を入れてから、手順2を入れ一晩寝かせます。途中何度かかき混ぜて、液がまんべんなく行き渡るようにします。

  4. 4

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    にんじんがしんなりとしたら完成です。(暈が2/3程になると思います。)

  5. 5

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    人気検索でトップ10に入りました☆
    2016/12/21

  6. 6

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    人気検索で1位になりました☆
    2017/3/23

コツ・ポイント

にんじんの千切りは包丁で行うと大変ですが、千切りスライサーやにんじんしりしりを作る時に使う、しりしり器を使うと簡単に作れると思います。

このレシピの生い立ち

ヴィネグレットソースを元に、自家製のマリネ液を作り、千切りにんじんを漬け、キャロットラぺにしました。
レシピID : 4222532 公開日 : 16/12/06 更新日 : 17/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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小春小雪
サラダにのせて食べるととても美味しかったです♪

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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なっぴーこーぴー
瓶の中でいっぱいシェークして冷やしたらさらに美味しくなりました♡

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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あんらくに
パスタなどのお供にピッタリ&さっぱりしていて美味しかった

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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なっぴーこーぴー
しっかり味を馴染ませると美味しい。酸っぱさがいい感じです!

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆