＊朝食に焼きたてパン＊
小春1２
作り方
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1
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牛乳を人肌温めてイーストを入れて混ぜる
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2
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バター以外を ホームベーカリーに入れてスイッチオン♪
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3
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粉っぽくなくなったら バターを入れます
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4
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15分位ホームベーカリーに捏ねてもらいます
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5
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捏ね終わったら、そのままホームベーカリーに入れたまま 一次発酵
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6
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1時間くらいしたら、この位になります。生地を出して、ベンチタイム
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7
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生地を形成して、二次発酵は…。乾燥しないように ラップか濡れタオルをかけて一晩 冷蔵庫に入れておきます。
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8
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シャワーキャップみたいなフードカバー。繰り返し使えて生地にふわっとかけれるので便利です ^ ^
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9
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翌朝、冷蔵庫から出して、170度 19分焼けば出来上がり^ ^
冷めたらお弁当のサンドウィッチにもどうぞ‼︎
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コツ・ポイント
イーストを通常の半分の量にする事で、発酵時間をゆっくりとでき冷蔵庫で二次発酵できます。
このレシピの生い立ち
出来立てのパンを朝から食べたくて。
贅沢な朝食を。
贅沢な朝食を。
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小春1２
