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洋風☆牛丼

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Description

ほんだしの代わりにコンソメを使い洋風仕立てに！
見た目は牛丼ですが、味は別物！ぜひお試しあれ！

材料 （１人分）

牛肉
80g
玉ねぎ
1/2個
コンソメ
一粒
水
300ml
○醤油
大さじ3
○果実酒(マスカット)無ければ白ワイン
大さじ2
○みりん
大さじ2
○砂糖
大さじ1
パルメザンチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉に果実酒(マスカット)なければ白ワイン、醤油、塩コショウで下味をつけます。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、玉ねぎを入れて炒めます。

  3. 3

    写真

    牛肉を入れて火が通るまで炒めます。

  4. 4

    写真

    火が通ったら、水、コンソメを入れて中火に煮ます。

  5. 5

    写真

    ○の材料を混ぜて、鍋に入れます。
    中火で15分煮込み、途中アクが出たら取ります。

  6. 6

    写真

    味が染み込んだら完成！

  7. 7

    写真

    お好みでパルメザンチーズをかけて召し上がり下さい！

  8. 8

    写真

    翌日、残りのつゆを使っておじやにしても美味しいですよ！

コツ・ポイント

オリーブオイル、洋酒、コンソメと洋風の素材で統一しました！
牛肉の下味に果実酒を使うことで、肉を柔らかくし、風味もつきます！

このレシピの生い立ち

ほんだしはないけど、つゆだくの牛丼が食べたかったので…( ・∀・)
卵入れても美味しいです！
レシピID : 4224557 公開日 : 16/12/07 更新日 : 16/12/09

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洋風☆牛丼
by Kiona620