クリーム豆腐ポタージュ味

水気を切った絹豆腐一丁をフードプロセッサー、またはミキサーに入れて、約30秒回す。とろとろになるまで。

豆乳200ccを沸騰するまで温める。
火を消してから、1のクリーム豆腐をいれてよく混ぜる。

2を弱火で3分加熱し、表面がぷくぷくしたら火を止める。ふたをして7分放置する。