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さつまいも、里芋、じゃがいもを千切りにする。
1を水にさらす。
フライパンに豚ひき肉を入れ、炒める。
3に、酒(少々)を入れ、炒める。
4の色が全体的に変わってきたら、水気を切った2を入れる。
5でざっくりと混ぜ炒めたら、こんぶだしを入れ、混ぜ炒める。
6に砂糖、酒、醤油の順に入れ、それぞれで混ぜ炒める。
7に胡麻油をまわしかけ、ざっくりと混ぜ炒める。
8を器に盛り、完成です。