グルテンフリー！りんごとお芋のケーキ
teishou☆
作り方
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1
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りんごをイチョウ切りにし、砂糖をまぶしてなじませる
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2
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さつまいもを柔らかくゆでてつぶし、豆乳を混ぜて、ペースト状にする
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3
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ボウルに豆乳と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。細かい泡ができたら、油を加えて混ぜる
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4
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ペースト状にしたさつまいもを加え、泡をこわさないように混ぜる
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5
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粉類をよく混ぜてから加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる
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6
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①のりんごを汁ごと加え、軽く混ぜたら、型に流し入れる
180℃で約40分焼く
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コツ・ポイント
りんごは小さめで水分の少なめのものが良いです。
さつまいもは蒸しても、電子レンジでもOKです。
豆乳をしっかりと泡立てると、ふんわりとします。
さつまいもは蒸しても、電子レンジでもOKです。
豆乳をしっかりと泡立てると、ふんわりとします。
このレシピの生い立ち
米粉でりんごケーキを作ったら、りんごの水分が出て上手くできなかったので、お芋を入れてみたら美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
