ヘルシーなのに食べ応え抜群ミネストローネ
Description
手軽に作れる具だくさんな食べ応えのあるミネストローネ！作りすぎてもパスタソースやリゾットにも変身するのが長所です！
うし22
材料
（4〜5人分）
5枚
小松菜やほうれん草
1袋
1/3袋
シメジやエリンギ
1袋
1個
1缶
ケチャップ
スプーン一杯
塩コショー
適量
コンソメの素
1カケラ
鶏がらスープの素
適量
にんにく
少々
作り方
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1
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ほうれん草やズッキーニ、パプリカやエリンギなど好きな野菜を入れて下さいね！
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2
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野菜を角切りに切りベーコンを小さめに切りましょう。 玉ねぎはみじん切りではなく角切りでok小松菜は細かく切った方がグー
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3
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オリーブオイルでチューブのにんにく又はにんにく一欠片を炒めガーリックオイル風にしたところに、ベーコンと野菜を入れます。
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4
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火が通って来たらミックスベジタブルをお好みの量入れましょう。色味が明るくなります！ 塩コショー、鶏がらスープの素を適量
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5
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水を250〜300cc入れ、チキンコンソメか、コンソメの素を1つ入れ、沸騰させます。そこに、トマト缶を投入！
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6
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ケチャップをスプーン一杯、鶏がらスープの素や塩コショー、ステーキシーズニングなどで味を整え、グツグツと煮込みます。
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7
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どうしても味が決まらなくて困る！と言う方は、必殺技を使いましょう。
トマトのポタージュスープの素を一袋(笑)
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8
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トマトポタージュの素を入れなくても良い味が出るとは思いますが、もしもの時のための紹介でした。
煮込んだら出来上がり！
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コツ・ポイント
パスタを入れてスープパスタにしたり、白米を入れて煮込んでリゾットにしたり、ご飯と混ぜてチーズをのせてトースターでチンしてドリアにもできます！パンの上に塗って焼けばピザトースト風にも！
ズッキーニやパプリカなど、お好きな野菜でどうぞ。
ズッキーニやパプリカなど、お好きな野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
冬になると温かいスープが飲みたくなりますね。野菜を摂りたい時になんとな〜く作ってみました。 冷凍も出来るので1人暮らしなのに思わず大量生産しちゃいました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うし22
