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糖質オフ　鶏レバーの簡単焼き鳥

糖質オフ　鶏レバーの簡単焼き鳥の画像

Description

タレの糖質オフで考えました。

材料

鶏レバー
200ｇ
にんにく
3かけ
塩・こしょう
少々
醤油
少々
サラダ油(炒め用)
少々
赤ワイン（料理酒なら何でも）
大さじ１

作り方

  1. 1

    下処理①：レバーはこりこりした所は半分に開いて、柔らかいところは2～3等分に切ります。血合いは取り出します。

  2. 2

    下処理②：レバーの臭み取りは牛乳に浸しておくのがよいと思います。10分ほど浸してざるで洗います。

  3. 3

    油をしいたフライパンでにんにくを炒めます。にんにくはスライスでも半分切りでも。

  4. 4

    にんにくの香りが出たらレバーを入れ炒めます。全体的に色が変わったら、塩コショウ、赤ワインを入れふたをします。

  5. 5

    中までしっかり火が入るように蒸し焼きにします。

  6. 6

    火が通ったら醤油をいれ、まわりをカリッとなるように炒めます。

  7. 7

    写真

    人気検索トップ10に入りました。ありがとうございました

コツ・ポイント

炒める前に水分をふき取るかしっかり切っておくこと。蒸し焼きにしてしっかり火を通すこと。

このレシピの生い立ち

焼き鳥のタレは砂糖が多いので、砂糖抜きで、貧血予防のレバーを食べたくて。
料理酒（日本酒）は糖質が多いので、和食でも赤ワインを使うようにしています。味の違いはそんなに感じませんよ！
レシピID : 4228470 公開日 : 17/01/28 更新日 : 17/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2019年6月19日
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なーーーーーーーー
糖質オフ嬉しいです！美味しい！！

ありがとうございます!

2018年12月20日
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クック★BAMBOO
チューブにんにく、オリーブ油、調理酒で代用。でも美味しいです！

ありがとうございました！

2017年9月7日
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花嫁修業者
ネギ乗せてみました。簡単で美味しいです♪

彩りになりますね！ありがとうございました！

2017年6月26日
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aoisoramam
子供も美味しいって食べました！ビックリ！私も鉄分補給！

お子さんも食べれるなんてびっくり！ありがとうございます！

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15kami15
糖質オフ　鶏レバーの簡単焼き鳥
by 15kami15