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ピーマンと人参を乱切りにする。にんにくを少し分厚めの薄切りにする。
オリーブオイルをしいたフライパンににんにくを炒め、良い香りがしてきたらピーマン・人参を入れる。
塩・コショウで味を調え、ハーブであえたらば完成です。