パクチー入り！ブリのお刺身カルパッチョ！
Description
今が旬のブリのお刺身！わさび醤油に飽きたら、パクチーやナンプラーなど、アジア風の味付けは如何でしょうか。
ﾌﾟﾛﾎﾞｰﾗｰてつ
作り方
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1
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ミツバとパクチーを細かく刻む。カシューナッツも刻み、ボウルに入れて混ぜる。
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2
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aの材料を混ぜる。
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3
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ボウルに2のたれをいれ、もう一度よく混ぜる。
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4
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器にお刺身を盛りつけ、3を乗てできあがり。
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コツ・ポイント
パクチーは細かく刻んだ方が風味が出ます。三つ葉のかわりにネギでも！刺身は淡泊な白身魚やイカなんかでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
新鮮なブリの切身を買って、初日は普通にわさび醤油で食べましたが、次の日はいつもと違う食べ方をと考え、パクチーやナンプラーを入れたアジア風にしてみました。
ﾌﾟﾛﾎﾞｰﾗｰてつ
