衣に一工夫で、サックリ！美味しい天麩羅丼
りねりね
作り方
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1
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エビは殻を剥いて、中綿を取っておく。
しし唐は、数箇所穴を開ける。（油はねを防ぐため）
タマネギとナスを食べやすい大きさに切る。
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2
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１７０度の油で、☆を合わせた衣にエビと野菜を揚げます。
●を鍋に入れて、煮立たせます。
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3
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丼にご飯を盛り付けます。
ご飯の上に油を切った、天麩羅を盛り付けて、
●の天麩羅丼のつゆをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ビールを入れて衣を作ると、衣がつゆをかけてもサクっとしてますので美味しいです。この方法だと冷めても美味しいので、お弁当に入れるのにも最適です。
つゆの味はお好みで調味料を加減してくださいね。
つゆの味はお好みで調味料を加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってる野菜と、冷凍庫でカチカチになってるエビを消化したかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
りねりね
