昆布たくさんクーブイリチーの画像

Description

保育園で出たというクーブイリチーの味を子供に聞きながら再現してみました。我が家では大好評です。

材料 (3〜4人分)

1本
細切り乾燥昆布
約1パック
めんつゆ(三倍濃縮)
100cc(つゆ25,水75)

作り方

  1. 1

    写真

    乾燥昆布を水で戻す。

  2. 2

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    一口大に切った豚バラをごま油で色が変わるまで炒める。

  3. 3

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    豚バラの色が変わったところで細切りにしたジャガイモ、人参、戻した昆布を入れて馴染むまで炒める。

  4. 4

    写真

    めんつゆを入れて汁気がある程度飛ばす。

  5. 5

    写真

    盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ジャガイモ、人参は細切りにしたら豚バラを炒める間に軽くレンジで加熱しておくと調理がスムーズです。

味付けはめんつゆではなく、醤油と砂糖で味を調節して頂いても良いです。

このレシピの生い立ち

息子から「クーブイリチー作って」と言われたのが始まりです。どんな料理か調べたり、子供に聞いて何回も作ってみました。
レシピID : 4231048 公開日 : 16/12/16 更新日 : 16/12/16

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