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揚げ出しトマト

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Description

揚げ出し豆腐をトマトで作りました。美味しいので是非作ってみてください。おすすめです！

材料 （2人分）

トマト
2個
だいこん
1/8本
だし汁
大さじ7
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ3
海苔
1〜2枚
片栗粉
大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    写真

    トマトの皮を湯剥きします

    熱したお湯にくぐらせて、皮に切れ目が入ったら引き上げます。手で簡単に剥けます。

  2. 2

    写真

    片栗粉をたっぷりまぶします。

  3. 3

    180度に熱した油で揚げます。生でも食べられるトマトですので、揚げ方は片栗粉に少し揚げ色が付くくらいで充分です。

  4. 4

    写真

    だし汁に、砂糖と醤油を加えて一煮立ちさせます。
    温かいうちにお椀へ

    だし汁は昆布と鰹節で取りました。

  5. 5

    写真

    お椀へ揚げたてのトマトを入れます。

  6. 6

    写真

    揚げたトマトの上に大根おろしを乗せます

  7. 7

    写真

    海苔を散らして出来上がり

  8. 8

    写真

    アツアツのうちにトマトを崩しながら召し上がってください。

コツ・ポイント

濃縮だしの素を使っても簡単に美味しくできます。指定の倍数より濃い目で薄めて、砂糖をお好みで足してください。海苔をお忘れなく！味の決めてです。

このレシピの生い立ち

お店で頂いたメニューを自宅で作ってみました。おかわりしたくなる美味しさです。
レシピID : 4231606 公開日 : 16/12/12 更新日 : 16/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年7月10日
初れぽ
写真
domeco
長芋も一緒に！酸味とろみ甘み旨み…♡リピします！

長芋♡私もやってみます。ありがとうございました。

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クックyukiey☆
揚げ出しトマト
by クックyukiey☆