ベイクドチーズケーキ
ゆいせん
作り方
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2
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クッキーをジップロック又は厚手のポリ袋に入れ、麺棒で細かくなるまで砕きます
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3
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バターをレンジで溶かし、ボウルにクッキーと一緒に入れスプーンで混ぜて全体をなじませます
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4
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なじんだら、型に敷き詰めスプーンの背で優しく押して型に密着させる
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5
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ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜて、上白糖の半量、卵黄、生クリームの順に加える
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6
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そのつどなめらかになるまで混ぜ、薄力粉も入れて混ぜ、ざるでこす
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7
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別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでもこもこするまで泡立て残りの上白糖を二回に分けて加え、角が立つまで泡立てる
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8
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泡立てたら、卵白をひとすくい、7のボウルに加えて混ぜ、なじんだら卵白のボウルに全て加え、村がなくなるまで混ぜる
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9
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生地を5に流し入れる
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10
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170℃に熱しておいたオーブンで約60分、焼き色がつくまで焼き、出来たら竹串で刺してどろっとした生地がつかなければ完成
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11
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完全に冷ましたら型から外し、冷蔵庫で半日冷やす
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コツ・ポイント
オーブンの時間は焼き色がつくまでです！60分はあくまで目安なのでそこは注意してください！！
このレシピの生い立ち
ケーキ作りは初めての私でも簡単に作れたので、食べたい！って思ったら是非作ってみてください！！
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ゆいせん
