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一次発酵まではHB任せです
HBから生地を出して4分割してベンチタイムを取る
ガス抜きして生地を丸めバターを塗った型に入れ 二次発酵させる
210度に温めたオーブンで40分焼く途中で上下ひっくり返すと焼き目が綺麗につく
焼きあがったら10センチくらいの高さから落とすと型から綺麗に出せる