ジューシー♡ロールされたキャベツカツ♡
Description
材料
(2人前)
作り方
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1
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(゚Д゚)ノ ァィ!しゃぶしゃぶ用の2倍位の厚さだ生姜焼き用だな
巻き巻きするので小さいのではなく大き目をチョイスだぜ
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2
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(ノ´∀`*)キャベツは簡単にスライサーで千切りでもOKだね♪
実はこの際に砕いたコンソメを全体と絡めておくんだよ
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3
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(`・ω・´)お好みでこの段階で塩コショウしてもいいと思うのだw
因みに写真はしてないけどそこはきにしな~~い♡
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4
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手で豚ロースを両サイドに赤身部分を引っ張り伸ばしておきま~す
たたかず!包丁使わずやさしく伸ばしていくんだかんね♪
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5
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( ・∀・)あとは巻ける量のスライスキャベツをギュッと握ったら~♡
はみ出ないように中心にキャベツを押し込む感覚で巻く
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6
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(・´з`・)巻けたら両サイドが開いている場合があるので注意!
指でキャベツをギュッと!中に押し込めば意外に入るんよw
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7
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(ノ´∀`*)上手に巻けました♡慣れると巻きやすい量も見えてくるよ
後はトンカツと同じく衣付けてあげるだけ簡単でしょ♪
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小麦粉で打ち粉をする際にしっかり巻きもれキャベツが無い様に
( ´ー`)y-~~閉じ込めることでジューシーさが溢れる♡
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(ΦωΦ)フフフ…一切キャべ漏れないでしょw流石元串カツ屋勤務
巻き終わり面にも打ち粉をしっかりなじませましょうね♡
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(ノ´∀`*)溶き玉子をしっかり全体に絡めます!カツの基本だな
※事実カツすら作れない人用の細かいレシピだからね♡
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(゚Д゚)ノ ァィ!お勧めは生パン粉荒めがいいね♪カリカリ感抜群♡
パン粉斑が無いようにしっかりと全体に付けていくよ~
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しっかり付けるにはギュッギュッと何度も握って付けていく事!
付け斑は揚がり時間に影響出るのでここはしっかり頑張ろうw
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(*´Д`)見た目コロッケwコロッケならぺロッケ大好きな俺が居る
※油の温度は180℃前後で5分位は揚げて下さいね♪
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( ´ー`)y-~~揚げてます♡の写真(笑)いるのかいらないのか?
(`・ω・´)シャキーン!いるんです!レシピに愛情
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巻き巻きキャベツの隙間に空気が在ると浮いてくるんよねwちょw
そういう時は箸で押さえながらカツを油に沈めてあげてね♡
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こんがりグリズリー色に揚がったら完成!肉が薄いから早いねw
中のキャベツは軽くしんなりする程度で熱々ジューシーなんよ~
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(*´∀`*)揚げ物は俺に任せろ!もはや過去のスキルが役に立つ
しっかり油を切って下さいねこれで完成!お好きなソースで
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(゚Д゚)ノ ァィ!本日のトースト!No、1440!
きたこれww
そう!恒例のヌメリケーヌソースだねww簡単なんよ
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マヨシャワーにケチャシャワーだけなら混ぜないオーロラソースw
駄菓子菓子!トース党といえば!宗しげる!否!そう!
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(ノ´∀`*)パルメザーン♡これで完成!トーストとも良くあうと言う事は
ご飯にも良く合うのですよ奥さん♡ほら~合うね~
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晩御飯なら大人平均3個在ればいいかもねw
3個食べ応え抜群
揚げたては火傷に注意のキャべ肉汁出るからカットして出しても
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あ~今年も終わるという事で久しぶりに美味しいものが出来たから
レシピ化しましたwやはり俺揚げ物得意かもしれんwww
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T2000まだ560日も残っている事実に気付く!
来年クック5年目のトース党~どうなりますか明けましたらおめでとう!
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※(ノ´∀`*)これね~トーストじゃなくても十分おかずになりますので~トースト以外のレポ歓迎♡
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コツ・ポイント
※勿論とんかつソースなどでも可能(`・ω・´)
※コンソメを中華だし等中のキャベツの味を変えることで自分好みにアレンジできるね(ノ´∀`*)
このレシピの生い立ち
そんな逆転の発想でジューシーあふれるキャべ肉汁がたまらないそんなカツが完成(ノ´∀`*)
いける!売れる!そう確信したため久々レシピ化