全粒粉ビスコッティの画像

Description

全粒粉多め「小腹減った」の強い味方です☆
お好みのナッツでオリジナルはいかが?
★話題入りありがとうございます★

材料 (卵1個で作りやすい分量)

50g
45g
L1個
三温糖
20~40g
30g
25g
■乾山ぶどう(レーズン)
25g
大匙1

作り方

  1. 1

    ◎の粉類を合わせてふるっておく。
    ボウルに卵を溶いて三温糖を加え混ぜる。粉とオートミールを加えて、ヘラで混ぜる。

  2. 2

    ほぼ混ざったところで1のボウルに■の具(好みの物、なんでもOK)を一度に入れ、まとめるように混ぜ合わせる。

  3. 3

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    クッキングシートを敷いた鉄板の上で高さ1.5cm程度のなまこ型に整える。
    ※指先に水をつけると作業しやすい。

  4. 4

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    180度のオーブンで15分位焼いたら一旦取り出し、熱いうちに1.5cm幅にカットする。
    ※垂直に刃を押し付けるように。

  5. 5

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    切り口を上にして170度で8分。裏返してさらに8分焼いて出来上がり。
    網の上で完全に冷ましましょう。

  6. 6

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    ピスタチオ、胡桃、クランベリー、山ぶどうを入れたもの。計60g

  7. 7

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    オートミールをオールブランに置き換えました☆コレも美味しい♪

  8. 8

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    まれちゃんに試食して頂きました。
    全粒粉のうち5gをロースト胚芽に置き換えました。グラノーラ入りでザクザク感アップ!!

  9. 9

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    まれちゃんの「パン粉」アレンジ♡

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    ちきちきはぁとさんの「グラハム粉」アレンジ♡

  11. 11

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    たーたい☆さんの「米ぬか」アレンジです。これは興味シンシン♡

コツ・ポイント

■はナンでもOKです。入れるもの、好みによって砂糖の量を加減して下さい。
行程5、焼きが甘い時は余熱または低温で焼き足して下さいね♪

このレシピの生い立ち

昔々、知人の手作りビスコッティにハマって、よ~く作っていました。
先日ムショーに食べたくなって10年以上ぶりに作ったら・・やっぱり美味し~い♪
レシピID : 423425 公開日 : 07/09/01 更新日 : 13/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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あやざいる
レーズンとアーモンドとくるみ入りです。香ばしくザクザクでコーヒーのお供にぴったりでした!
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あみミント☆
また作っちゃいました〜。子どももかりかりかじってます(^^)
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あみミント☆
子どもに具材はオートミールのみで。砂糖はきび砂糖で。一番簡単に作れて一番美味しいレシピだと思いました!固い系好きな方向け♪
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あみミント☆
美味しい!分量2倍、きび砂糖60gで作成。程よい固さでざくざくしておいしかった。オートミール、アーモンド、レーズン入れました