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1.人参は千切りに切る2.熱湯で大豆もやし、1を4分ほどゆでてざるにあげ水気をきる。
3.ほうれん草を1.2分茹で冷水にとり水気を切り4センチの長さに切る4.ボウルに☆を合わせ、2.3を加えてあえる。
☆エゴマ☆ゴマ☆ゴマ油 大さじ2☆塩 小さじ1☆醤油 小さじ1☆酢 小さじ1☆コショウ 少々
6品目塩5グラム糖質1.4グラム冷蔵庫で3日間