鮭のクリームパスタ。
作り方
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1
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じゃがいもは5㎜位の薄さに、玉ねぎは薄切りにカットする。
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2
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鮭を焼き、皮と骨を取り除きほぐしておく(鮭フレークでも可です)。
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3
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パスタを茹でるお鍋に塩(茹で用)、水、1の野菜を入れて火にかける。
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4
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3の鍋が沸騰したら、パスタを茹でる。ゆで時間より1分早めにゆで上げる。
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5
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フライパンに2の鮭、生クリーム、牛乳を入れて軽く温めておき、味噌を溶いておく。水気を切った4のパスタ、野菜を入れる。
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6
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ソースが全体に絡んだら完成。器に盛り、お好みでブラックペッパーをかける。
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コツ・ポイント
鮭は鮭フレークでも構いません。鮭の塩加減で味噌の量を調節してくださいね。
今回植物性の生クリームを使用しましたが、動物性でも構いません。あっさりめがお好みの場合は全部牛乳にしてもokです。味噌がコクを与えてくれるので♡
今回植物性の生クリームを使用しましたが、動物性でも構いません。あっさりめがお好みの場合は全部牛乳にしてもokです。味噌がコクを与えてくれるので♡
このレシピの生い立ち
友人のお宅でごちそうになった鮭のクリームパスタ。味噌のコクが堪らず、再現してみました。味噌ってホッとしますよね♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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