辛口のふきの佃煮の画像

Description

ほとんど醬油です。砂糖は使いません。
ご飯のお供に家族で取り合いです。

材料

一束
醤油
50cc
みりん
お好みで20cc

作り方

  1. 1

    ふきを茹でて、あく抜き一晩水につけておく。

  2. 2

    ふきをきれいに洗い細かく刻む。

  3. 3

    鍋にふきと醬油を入れ水分がなくなるまで弱火で煮ていく。

  4. 4

    仕上げにツヤをだすためみりんを入れ水分がなくなるまで煮て出来上がり。

コツ・ポイント

我が家では伊賀の(はさめず)という醬油を使っています。

このレシピの生い立ち

旦那の知り合いに教えてもらい、自分なりに調整して作りました。
レシピID : 4235863 公開日 : 16/12/14 更新日 : 16/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
まゆげむし
ご飯が進みます(笑)美味しかった!また作ります(^-^)

ゴマいいですね(*^.^*)我が家も入れてみます❗