しっとり！肉球マドレーヌ　バター不使用

型を洗って、乾燥させておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

ボウルに卵を割り入れ、溶く。
砂糖を二回に分けて加える。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるって、2のボウルに加える。
ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

4から約40g(材料の約12％)取り出し、別のボウルに入れる。
パウダーを加えて色を付ける。

5を絞り袋に入れ、型の肉球部分に入れていく。
天板に乗せ、オーブンで、180℃で2分焼く。

焼きあがったら、取り出す。
キッチンペーパー等で、型の中に油を塗る。

冷ましてから、型から取り出す。
取り出す際、竹串で淵に沿って入れると取れやすい。