あのTVの楽々ポリ袋料理 鶏ハム

鶏モモ肉を観音開きにする。
皮はフォークで穴を開けておく。

鶏肉の両面に塩麹を塗る。

鶏肉をくるくる巻いてタコ糸で縛る。
高密度ポリエチレンのビニール袋に入れて
空気を抜いて口を縛る。

粗熱が取れたら取り出して切り分ける。