簡単で本格的なクランベリーチーズケーキ

Name: 簡単で本格的なクランベリーチーズケーキ
Yield: 20cm型1個分
Ingredients: クリームチーズ 200グラム; 砂糖 100グラム; 全卵 3個; 生クリーム 120cc; レモン汁 40cc; バニラエッセンス 少々; ドライクランベリー 40グラム; ★マリービスケット 24枚; ★バター 100グラム

Description

マイレシピ｢外国人直伝の簡単で濃厚なチーズケーキ」の姉妹版☆クランベリー入りでフルーティーなチーズケーキになりました(*^。^*)粉類を使わないのが特徴です！

さなえポン

材料（20cm型1個分）

クリームチーズ

200グラム

砂糖

100グラム

全卵

3個

生クリーム

120cc

レモン汁

40cc

バニラエッセンス

少々

ドライクランベリー

40グラム

★マリービスケット

24枚

★バター

100グラム

作り方

1

★印のビスケットを細かく砕き溶かしたバターとよく混ぜて型の底にならして冷凍庫で冷やしておきます(フードプロセッサーを使うなら冷えたままのバターで大丈夫！)
2

クリームチーズは室温に戻して(私はレンジを使います)砂糖を加え、ハンドミキサーで良く混ぜます。混ざったら玉子を一気に加えてさらに混ぜます。そして生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスも加えて混ざったら最後にクランベリーも混ぜます
3

型に②を流し入れて170度のオーブンで40分焼きます。オーブンから出して荒熱を取り、冷蔵庫で半日(できれば6時間以上)冷やして完成です

コツ・ポイント

すぐに食べたいけどじっとがまん！粉の力で固めていないのでしっかり冷蔵庫で冷やすこと。底が抜けるタイプの型を使うときは型の底と周りをアルミ箔で覆っておくとバターがしみだしてきても大丈夫です(^O^)お好みでフルーツソースをかけて召し上がれ～☆

工程の温度を間違えてアップしてしまったので訂正しました(>_<)ごめんなさい