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小豆をさっと洗います。
小豆が十分浸るぐらいの、たくさんの水で5~10分炊きます。その時灰汁がでるのでこまめに取ります。
一回水を捨てて、新しい水で炊きます。その時に塩を一つまみ入れて下さい。
小まめに灰汁を取りながら、1時間程炊きます。豆がつぶれるぐらいが目安。水か減ってきたら、足してください。
最後に砂糖で味付けします。先に砂糖を入れると、豆が柔らかくならないので気を付けて下さい。
パリッと焼けたおもちとふっくら小豆がおいしそうですね♪
小豆たっぷり、柔らかくておいしそう!レポありがとうございます
小豆ふっくらめっちゃ美味しそう♡れぽありがとうございます。