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厚揚げ☆ねぎじゃこナッツおろしかけ

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Description

じゃことナッツが香ばしく、柚子胡椒の風味がお酒によく合います♪
とっても簡単♪

材料 （２人分）

厚揚げ
１枚
ちりめんじゃこ
20g
アーモンド
20g
ねぎ
1本
ごま油
大さじ1
大根
5cm幅程度の輪切り分
◎醤油
大さじ1
◎酢（黒酢を使いました）
小さじ1
◎酒
小さじ1
◎柚子胡椒
少々（お好みで）

作り方

  1. 1

    ★準備★　　厚揚げに熱湯をかけ油抜きをし、水気を拭いて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ★準備★　　ねぎは縦２等分に切り込みを入れ、細かく刻む。アーモンドも粗く刻む。大根をおろす。◎の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひかず、厚揚げを中火で両面を色よく焼き、お皿に盛っておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃことナッツを弱火で焦がさないように、かりっとするまで炒め、ねぎを加えさっと炒める。

  5. 5

    ◎の調味料を合わせた物を加え、煮立ったら火を止める。

  6. 6

    写真

    皿に盛った厚揚げに、大根おろしをのせ、うえから出来上がったねぎじゃこナッツをかけて出来上がり～♪

コツ・ポイント

★ねぎじゃこナッツは、ちょっと余るくらいの分量と思いますが、余った分はご飯の上に乗せて食べてもかなりイケます♪ ★柚子胡椒を控えめにすると子供さんでも大丈夫！

このレシピの生い立ち

厚揚げにねぎとおろしを乗せてポン酢でよく食べるのですが、香ばしいナッツとじゃこでも美味しいのでは・・・と思い作ってみたら、とっても美味しかったので♪
レシピID : 424229 公開日 : 07/09/01 更新日 : 07/09/01

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厚揚げ☆ねぎじゃこナッツおろしかけ
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