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ゴーヤを3~4mm幅程度の輪切りにします。
フライパンにオイルをひき、手順1のゴーヤを並べます。
手順2の上にチーズを乗せ、チーズが溶けるまで弱火にかけます。
チーズが溶けたらひっくり返し、またチーズを乗せて下のチーズがきつね色になるまで焼きます。
下のチーズがきつね色になったら、再度ひっくり返して、反対側の面のチーズもきつね色になるまで焼きます。
お皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒を振って頂きます。