丸ごとゴーヤのカリカリチーズ

丸ごとゴーヤのカリカリチーズ

Description

種やワタにも多くの栄養が含まれているとされるゴーヤを丸ごと使い、チーズを乗せてカリカリに焼きました。

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/2本
とろけるチーズ
100g
サラダオイル
大さじ1
粗挽き黒胡椒(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤを3~4mm幅程度の輪切りにします。

  2. 2

    写真

    フライパンにオイルをひき、手順1のゴーヤを並べます。

  3. 3

    写真

    手順2の上にチーズを乗せ、チーズが溶けるまで弱火にかけます。

  4. 4

    写真

    チーズが溶けたらひっくり返し、またチーズを乗せて下のチーズがきつね色になるまで焼きます。

  5. 5

    写真

    下のチーズがきつね色になったら、再度ひっくり返して、反対側の面のチーズもきつね色になるまで焼きます。

  6. 6

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    お皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒を振って頂きます。

コツ・ポイント

チーズはとろけるタイプのものを使うと、とろけてカリカリに仕上がりますが、お好みのチーズで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ゴーヤの味付けと食感UP、苦味の緩和にチーズを乗せてカリカリに仕上げました。
レシピID : 4243415 公開日 : 16/12/18 更新日 : 17/01/08

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