カレー粉で作るかぼちゃレンズ豆カレー

乾燥レンズ豆を煮ます。２、3時間浸水させておくと早いです。煮立って10分くらい。できたら別の容器にっておきます。

フライパンにオリブオイルを熱し、クミンシード、きざみ生姜、きざみにんにくを炒めます。そして玉ねぎを入れます。

玉ねぎが炒たまった感じです。

かぼちゃがやや柔らかくなったところでインゲン、レンズ豆、豆乳の残りを入れ、カレー粉、塩を入れました。

（豆乳は水分量によって適当に入れる量とタイミングをはかってみてください…）

野菜類が柔らかくなるまでコトコト煮で終了。