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鮭は骨をとり塩コショウをする。しめじは石づきを切り、適当な大きさにほぐしておく。
鮭の水分を拭き取り、薄力粉をふりかける。
フライパンにバターを敷き、鮭を焼く。
周りが焼けたらシメジも入れて油を回し蓋をして3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
蓋をあけ、混ぜた*を入れて絡める。
皿に盛り、さっとゆでたさやえんどうを添えて出来上がりです。
すごくキレイに焼けてますね!こちらこそありがとう♪