揚げないカボチャのコロッケ
クウちゃ3
作り方
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1
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カボチャを切って、レンジでチンして茹でます
茹で上がったら、潰しておきます(皮はお好みで取ってもいいですよ)
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2
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オリーブオイルで、合挽き肉と玉ねぎ(粗みじん切り)を炒めます。
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3
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火が通ったらコンソメを1個いれます。
コンソメが溶けたら、火を止めます
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4
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茹でたかぼちゃを入れ、塩胡椒、カレー粉、ケチャップを加えて、しっかり混ぜ合わせます。
(火は消したままで)
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5
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完全に混ざったら、味をみて調節します
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6
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油揚げを半分に切り、ひっくり返した中に、かぼちゃをを入れます
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7
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カボチャが余ったら、ラップで巾着にしておけば、お弁当の隙間を埋めるのにもいいですよ
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8
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フライパンには、油はひかずに弱火で焼きます。
中身は火が通っていますから、油揚げがカリッとしたら出来上がりです
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9
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フライパンで焼きましたが、
オーブントースターで焼くのもいいです
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コツ・ポイント
カボチャの皮が嫌な方は、ゆでた後に取り除いてから潰してください。
具材は火が通っていますから、油揚げがカリッとなればじゅうぶんです。
具材は火が通っていますから、油揚げがカリッとなればじゅうぶんです。
このレシピの生い立ち
カボチャがあまり好きで無い家族のために、カレー味にして食べやすくしました。
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