大量生産*クリスマスリース*クッキー

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Description

大量生産できる可愛らしいクリスマスリース型のクッキーです♡
絞り出しで円形に成形するよりも割れたり崩れたりしにくいです。

材料 (約40枚分)

砂糖
80g
ひとつまみ
M1個
3g
【お好みで】
グラニュー糖
適量
チョコペン・アラザン等のデコレーション材料
適量

作り方

  1. 1

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    ☆は合わせて振るうか泡立器で混ぜておく。

    常温にしたバターを泡立器で練り、砂糖と塩を加え、白くふんわりするまで混ぜる。

  2. 2

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    常温にした卵を溶いたら、5回に分けて少しずつ加え、その都度、馴染むまで泡立器で混ぜる。

  3. 3

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    ☆を一度に加え、ゴムベラで切り混ぜる。

    そのうちの180gを別のボウルに取り分け抹茶を混ぜる。
    残りにココアを混ぜる。

  4. 4

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    それぞれラップに包み、成形しやすくなるよう、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

  5. 5

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    ココアのうち40g取り分け25cmの棒状にする。
    残りのココアは15×25cmに伸ばす。
    抹茶は8×25cmに伸ばす。

  6. 6

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    抹茶生地で棒状にしたココア生地を中心になるように巻く。

  7. 7

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    ⑥をココア生地で巻く。
    コロコロ転がしながら少しずつ伸ばし、35cmくらいの長さにする。
    (長さは各自ご調整下さい。)

  8. 8

    写真

    ラップに包み、冷凍庫で1時間~寝かせる

    お好みでグラニュー糖をまぶし、4~5mm厚さに包丁で切る。

  9. 9

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    オーブンを180℃に予熱する。
    天板に間隔を開けて並べ、180℃15分前後焼く。
    (各自オーブンに合わせご調整下さい。)

  10. 10

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    焼けたら網に取って冷ます。
    冷めたらお好みのデコレーションをする。

    私のは形がいびつですが手作りならではのご愛嬌(笑)

  11. 11

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    私はピンクのチョコペンでリボンを描いたり、チョコペンでアラザン等を付けてみました♡
    お好みのアレンジでお楽しみ下さいね。

コツ・ポイント

*ココアと抹茶は茶漉しで濾しながら加えています。
*③の☆を混ぜる時と、ココア、抹茶を混ぜる時は、粉が馴染むまで混ぜにくいですが、決して練らないように、ゴムベラで底からすくうように混ぜたり、切るように混ぜます。
*焼き時間等はご調整下さい。

このレシピの生い立ち

*以前、絞り出しでクリスマスリース型のクッキーを大量生産した事があるのですが、アイスボックス型にした方が、作りやすいと思ったので…(^^)
*絞り出しで円形に成形するよりも、割れたり崩れたりしにくく、持ち運びやすいかと思います。
レシピID : 4248340 公開日 : 16/12/21 更新日 : 16/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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食LOVE☆
友達へのプレゼントに若干失敗…でも喜んでくれました♡レシピ感謝

初れぽ大感謝♪お友達に喜んで頂け嬉しいです✨有難うございます