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カロリーオフ 胡麻アイス

カロリーオフ 胡麻アイスの画像

Description

私の生クリーム不使用の「ローカロリーなのに濃厚バニラアイス」の胡麻バージョンです。練り胡麻をたっぷり入れた、濃厚でかつさっぱりとした口当たり。とても香ばしいアイスです。セサミンパワーが一杯♪

材料

A 砂糖
６０ｇ
A コーンスターチ
大１/２
A スキムミルク
２０ｇ
牛乳
３５０ｃｃ＋５０ｃｃ
練り胡麻
６０ｇ
卵黄
１個
ラム酒・ブランデー
各小１/２

作り方

  1. 1

    Aの材料を混ぜ、その中に牛乳５０ｃｃを少しずつ入れてダマが出来ない様に混ぜる。卵黄・練り胡麻も入れて混ぜる。

  2. 2

    牛乳３５０ｃｃを沸騰直前まで温め、１の中に入れ混ぜる。

  3. 3

    ２を鍋に入れ火にかける。かき混ぜながらトロミがつくまで温め火から下ろす。

  4. 4

    あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。アイスクリーマーに２０分かけたら出来上がり♪

  5. 5

    ・アイスクリーマーの無い場合　あら熱が取れたら冷凍庫に入れて、３０～１時間置きにかき混ぜながら凍らせる。（沢山混ぜて空気を含ませた方がなめらかなアイスに仕上がります。）

コツ・ポイント

私は好んで黒練り胡麻を使いますが、白練り胡麻でも上品な胡麻アイスに仕上がります。生クリーム無しでも濃厚でかつさっぱりした仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

胡麻が大好きなので♪少しでもローカロリーに。でもあまりカロリー削減の為にし過ぎると味がイマイチになるので、適度なカロリーオフを目指しています。（＾－＾）
レシピID : 424891 公開日 : 07/09/03 更新日 : 07/09/03

このレシピの作者

ゆきらいん
ゆきらいん
ご訪問ありがとうございます。
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随時レシピ見直し中。

■使用オーブン　HITCHIヘルシーシェフ MRO-DV2000

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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2021年6月14日
写真
カクヨ
おいしかったです。
#ゴマ香る
2021年6月12日
写真
ゆずカフェ
カロリーOFFとは思えない濃厚でなめらかな極上の胡麻アイスです。これはハマる〜😋素敵レシピ✨✨
#カロリーオフ #胡麻アイス
2019年5月12日
写真
＊キーツニャン＊
白練り胡麻で。家族に好評でした☆次は黒練り胡麻でリピしたいです。
2014年6月30日
写真
daccord
胡麻が濃厚で美味しかったです！
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