ブッシュ・ド・ノエル
Description
フランスのクリスマスに欠かせない、クリスマスケーキ、ブッシュドノエルが30分で作れます。
liqueur☆
材料
（2人分）
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☆スポンジケーキ☆
1個
☆砂糖
30g
☆バター
10g
30g
1g
☆ミルクココア
大さじ2(20g)
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★ココアクリーム★
100ml
★ミルクココア
大さじ3(30g)
★砂糖
10g
作り方
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1
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バターを湯煎にかけて溶かします。
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2
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ハンドミキサーの低速で卵を撹拌し、1分ほどしたら砂糖を加えます。
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3
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手順2を40度くらいの湯煎にかけながら高速で撹拌し、マヨネーズ状なったら低速にして気泡を取り除きます。
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4
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ふるった薄力粉とベーキングパウダー、ミルクココアを手順3に加え、さっくり混ぜ合わせます。
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5
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手順4に熱いままのバターを入れて、混ぜ合わせます。
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6
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手順5をクッキングシートを敷いた長方形のトレー(トースターの天板使用)に入れ、型を下に落として、気泡を取り除きます。
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7
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160度に予熱したオーブンで10分ほど焼き、竹串を刺してみて生地が付いて来なければ焼き上がりです。
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8
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★の生クリームをつのが立つまで撹拌し、ミルクココアと砂糖を加えて、固めのココアクリームを作ります。
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9
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手順7の表面にココアクリームを塗って、巻き上げます。
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10
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手順9の表面にクリーム絞りで絞り出したクリームを樹皮のようにデコレートします。
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11
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オーナメントをデコレートして、完成です。
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12
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クックパッドニュースに掲載されました☆
2019/12/23
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コツ・ポイント
ミルクココアを使いましたが、ココアパウダーに砂糖をプラスしたものでも美味しく仕上がると思います。
このレシピの生い立ち
パリで食べたブッシュ・ド・ノエルを思い出して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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liqueur☆
