かぼちゃと小豆のいとこ煮

小豆は予めたっぷりの水で煮たてて、ふっくらさせておきます。

乱切りにしたかぼちゃをお鍋に入れ、調味料とふっくら煮た小豆を投入。中火でゆっくり、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。