蕎麦粉のクレープ（ガレット）
Piano_icm
作り方
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1
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そば粉と薄力粉をあわせてボウルにふるい入れて、溶き玉子・牛乳・水を加えて混ぜる。
（この後、ラップをかけて10分くらい休ませるとGOOD！）
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2
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小さなフランパンを熱し、油を引いて、玉子を割りいれる。（目玉焼きを作る）
玉子の上にマッシュルームを散らす。
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3
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2.を継続したまま、別のコンロでクレープパン（フライパンでももちろんOK）にバターを溶かし、フライパンを火から離してお玉に1.5杯強の1.を流し入れる。周りが乾いてきたら裏返す。
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4
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裏返したクレープの上にハムを乗せ、さらに、2.のフライパンで焼いていた半熟状態の目玉焼きをのせ、チーズをかける。
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5
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チーズが溶けてきたら周り4箇所を折り返して出来上がり♪
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6
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こちらはハム・玉子・チーズのスタンダードはコンプレート。ハムは美味しいものを使うのがおすすめ！ (08Sep06 UP)
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7
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8
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コツ・ポイント
生地を程よい厚さに広げるには、23cmの大きさでこのレシピの分量で3枚～4枚分がベスト！ちりめん状に焼き色が付けられたら完璧です！ お好みで塩・胡椒をふって召し上がってください！
このレシピの生い立ち
10年前、フランスで初めてそば粉のクレープを食べて、デザートじゃないクレープに衝撃を受けました。国内でクレープパンを探しまわり、フランス人の友人からレシピを教わって、自分で作るようになりました！ 今は日本にもクレープリーができてますね(^_-)-☆ 自宅でも簡単にできちゃうので、是非作ってみてください！
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