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ヨーグルトチキンのガーリックマスタード

ヨーグルトチキンのガーリックマスタードの画像

Description

タンドリーチキンのようにヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を、にんにくとマスタードで味付しました。

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚(約250g)
プレーンヨーグルト
50g
粒マスタード
大さじ1
おろしにんにく
大さじ1
白ワイン
100cc
塩
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を半分に切り、厚いところを切り開き、隠し包丁を入れ、塩胡椒で下味を付けます。

  2. 2

    写真

    ビニール袋に手順1とヨーグルトを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

  3. 3

    写真

    フライパンに手順2を入れ、皮目の方から蓋をして焼きます。

  4. 4

    写真

    きつね色になったら返して反対側も焼き、粒マスタード、おろしにんにく、白ワインを加えて一煮立ちさせます。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けて、完成です。

  6. 6

    写真

    クックパッドニュースに掲載されました☆
    2020/12/23

コツ・ポイント

鶏肉に火が入る前に焦げないよう、弱火で蓋をして、じっくり焼くようにします。
ヨーグルトで漬け込む時間を出来るだけ長くすると、肉がジューシーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

タンドリーチキンの要領でヨーグルトに漬けた鶏肉を、粒マスタードとにんにくのソースで絡めました。
レシピID : 4249598 公開日 : 16/12/22 更新日 : 20/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年2月3日
写真
NEKOほっぺ
シンプルな味付けだけれどしっかり味が付きチキンがメイン料理になりますね。舞茸も一緒に焼きました。
#鶏肉
2020年12月23日
写真
ちょこだいふく
サラダにオンしていただきました♡漬け込んであると柔らかジューシー、臭みもとれてとっても美味しいですね😊ごちそうさまでした！
#ジューシーチキン #お肉柔らか
2017年6月22日
初れぽ
写真
とむ子。
酸っぱ目だったので、はちみつをプラス。美味しかったです(^ ^)

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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liqueur☆
ヨーグルトチキンのガーリックマスタード
by liqueur☆