エルダーフラワーのハーブコーディアル

エルダーフラワーのハーブを用意します。

鍋に水を沸かし、沸騰したら手順1を入れ、3分ほど煮込んだら蓋をして10分蒸らします。

手順2をコーヒーフィルター等で濾します。

火を止めたらレモン果汁を加え、粗熱を取ります。

消毒した保存瓶に入れ、冷蔵庫で保管します。
水や炭酸水で5倍程度に希釈して飲みます。