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パート・ブリゼ　キッシュ生地

パート・ブリゼ　キッシュ生地の画像

Description

キッシュなど、食事系タルトに使う生地です。
サクサクでパイのような食感に仕上がります。

材料 （ø12cm×3個）

薄力粉
70g
強力粉
30g
バター
60g
溶き卵
30g
冷水
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ふるった薄力粉と強力粉にバターを加え、指を擦り合わせるようにして、そぼろ状にします。

  2. 2

    写真

    手順1に溶き卵と水を加えて生地をまとめ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

  3. 3

    写真

    タルト型に生地を敷き詰め、フォークでピケをします。縁の立ち上がりもつけます。

  4. 4

    写真

    200度に予熱したオーブンで20分ほど焼き、型から出して、完成です。

  5. 5

    写真

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2016/12/26

コツ・ポイント

直径約12cmの、Seriaの底取タルト型で3台分です。
(一般的なタルト型1台分くらいではないかと思います。)

このレシピの生い立ち

キッシュのために、パート・ブリゼを焼いてみました。
レシピID : 4250850 公開日 : 16/12/22 更新日 : 17/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年5月18日
写真
かやクック
理想の形！色！に仕上がりました！途中まとまり悪かったですが、冷やしたら硬めになりました！キッシュは今後この生地で決まりました！！
#キッシュ
2021年3月18日
写真
きょこキッチン
とても簡単でおいしかったです！
#サクサク生地のキッシュ
2018年11月19日
写真
takoyuma
サクサクで美味しい生地です。しかも簡単！

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2017年5月8日
初れぽ
写真
いたずらなぷー
キッシュの生地に。サクサクおいしくできました(^^)

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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