オーブンコロッケ(グラタン風じゃがいも)
Description
豪華に見えてとにかくおいしいのに、じゃがいもをつぶして材料を混ぜて焼くだけ!見た目はグラタン風ですがずっと楽でおいしい!
材料
(2人分)
4個
カップ半分
A:マヨネーズ
大さじ2
A:牛乳または豆乳または水
大さじ3~4
カップ2
A:塩・コショウ
適量
パン粉
適量
バター
20g
作り方
コツ・ポイント
オーブン機能付きトースターを使用しました。うちでは230℃で5分余熱->10分焼く、200℃では10分余熱->20分焼くでした。パン粉が良い感じに焦げれば完成。
2の牛乳はゆでた場合は3、レンジの場合は大4ですが芋の水分に応じて適宜。
2の牛乳はゆでた場合は3、レンジの場合は大4ですが芋の水分に応じて適宜。
このレシピの生い立ち
母がコロッケの材料を耐熱容器に入れてパン粉とバターを載せてトースターで焼いていた「トースターコロッケ」(オーブンコロッケ)を肉なしにアレンジ。くるみの歯ごたえとバターの風味が絶妙です。簡単なのに大人気。パーティーにもどうぞ。