たっぷり3枚。うちのピザ生地の画像

Description

発酵なしで簡単にできる、伸びのいい扱いやすい生地です。
配合を変えながらの覚書きなので、材料など変更するかも…

材料 (約20〜25㎝サイズ3枚)

225g
225g
小さじ1/3
オリーブオイル
大さじ3
250cc

作り方

  1. 1

    材料を順に計りながらボールに入れて、都度スプーンで混ぜる

  2. 2

    ある程度まとまったら手でこね、表面がつるんとなるように丸める

  3. 3

    ラップをし、10分生地を寝かせる

  4. 4

    生地を3等分にし、クッキングシートの上にのせ、手のひらでぐーっと潰してから丸く伸ばす
    3ミリくらいに
    綿棒を使っても。

  5. 5

    写真

    鉄板ごと200度に余熱したオーブンで20〜25分焼く

  6. 6

    写真

    カレーマヨソースにピーマン、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンをトッピングしたもの

  7. 7

    写真

    明太マヨソースにピーマン、玉ねぎをトッピングしたもの
    娘のお気に入り。

  8. 8

    写真

    ケチャップハーブソルトソースにピーマン、玉ねぎ、なす、ベーコンをトッピングしたもの

コツ・ポイント

あんまりきっちり計らなくてもそこそこおいしくなります。薄くするとパリパリに、厚めにするとパンピザっぽく。
焼き時間はご家庭のオーブンやのせる具材によって調整してね

このレシピの生い立ち

薄力粉のみの生地より扱いやすいように強力粉と半々に。たくさん食べたいので大容量レシピを。
ホームベーカリーや、他の方のレシピを色々作ってきて薄力粉だけよりは強力粉を入れた方がおいしいと思い、自分なりに配合を考えたものの覚書き
レシピID : 4253656 公開日 : 16/12/26 更新日 : 17/11/23

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