ほんのり甘い♪さつまいもとくるみのパン
kayotan24
作り方
-
-
1
-
さつまいもを2㎝角に切り、水を振りかけてラップをするか、スチーマーに入れ、レンジで3～4分、柔らかくなるまでチンする。
-
-
-
2
-
HBにその他の材料(くるみも)入れて、パン生地コースで生地を作る。
-
-
-
3
-
パン生地が出来たらバットに粉を敷いて取り出して、ラップをふんわりとかけて20分休ませる。
-
-
-
4
-
生地を8等分にして、ガス抜きしながら、さつまいもをくるみ、生地を斜めに閉じる。このときにお好みで胡麻をまぶしても美味。
-
-
-
5
-
天板にのせて、ふんわりとラップをかけて、オーブン発酵コースで30℃1時間発酵させる。
-
-
-
6
-
発酵が終わったら、オーブンを190℃で余熱開始して、その間に生地にハサミでお好みで切り込みを入れる。
-
-
-
7
-
190℃で18:分焼いたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
特にないです。あんパンにしたければ中味をあんこにすればOK(^-^)飾りの切り込みは、かつて、包丁やカミソリなどで試しましたが、結局キッチンハサミが一番使いやすい事がわかりました♪
このレシピの生い立ち
そう。寒くなるとなんだか甘いパンが恋しくなります。あんこを煮る時間がないけれど甘いパンが食べたいなぁ〰くるみも大好きだから入れたいな〰。そうだ！さつまいもが余ってた！と思い立ち作りました。食べごたえがかなりありあり‼です♪
kayotan24
