とり手羽元のカリカリ唐揚げ

お肉にフォークを刺して味を染み込みやすくする。Aの調味料を全て混ぜ合わせ半日〜一晩お肉を漬け込む。

大きめのタッパーに片栗粉を入れて手羽元肉を２、3本ずつ入れる。タッパーの蓋をしっかり閉めてよく振る。(お肉全体にまぶす)

揚げ油は弱火(１６０〜170度)。焦がさないように１０分位ゆっくりと揚げる。揚げる直前は少し温度を上げてカラッとさせる。