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パプリカのきんぴら

パプリカのきんぴらの画像

Description

潰瘍性大腸炎の夫向けお弁当メニュー。
茶色くなりがちな夫のお弁当に彩りを添えてくれるパプリカには大変お世話になっています

材料

■ ■具材
パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
ピーマン
2個
■ ■調味料
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    <下準備>
    パプリカとピーマンはヘタとワタを取って細切りに。
    (普段は切ったらそのまま2のフライパンにイン！)

  2. 2

    写真

    <炒める>
    フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、切ったパプリカとピーマンを投入。

  3. 3

    写真

    ざっと炒めたら、調味料を全部入れて強火で水分飛ばすように炒めたら完成！

コツ・ポイント

◆お弁当のおかずなので濃いめの味付けです。
◆冷蔵で5日程度OK。お弁当用に小さいカップに入れて冷凍すれば、1ヶ月くらいOK。
◆潰瘍性大腸炎じゃなければ、白すりゴマをまぶしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

潰瘍性大腸炎の夫向けお弁当メニュー。
赤系の色では、パプリカ、人参、鮭なんかでお弁当の彩りをとってます。トマトは潰瘍性大腸炎にはあんまり良くないし、そもそも旦那さんトマト嫌いだし。。
レシピID : 4254375 公開日 : 16/12/25 更新日 : 16/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年6月13日
写真
クック49L4Ho☆
美味しく出来ました。また作ります。お弁当に入れました。^_^

レポ感謝です！彩りきれいですね(^^)

2017年5月10日
写真
ゆーくんmama3
美味しいです

お手本ような素敵なお弁当ー！参考にさせていただきます(^^)

2017年4月20日
写真
ゆうかʕ•ᴥ•ʔ
ピーマン無しで作りました！彩りも良くてお弁当にもピッタリです！

美味しそうに作って頂きありがとうございます(^^)☆

2017年4月16日
写真
kicin1220
合いますね！美味しいです！

レポ感謝です！美味しくて何よりです☆また作って下さい(^^)

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まるぴこ
パプリカのきんぴら
by まるぴこ