面取り無しで面取り仕上げ様の人参グラッセ

人参は1.5㎝厚ぐらいに切ります。

鍋に人参と調味料を入れて水をひたひたに入れます。
火にかけ中の火加減で蓋をせずに煮ます。

煮汁がほとんど無くなりかけた時、
普通〜やや柔わめがベスト。硬い様なら水を足してベストの硬さになるまでもう少し煮ます。

出来上がりです！
色々なお料理の付け合わせやお弁当にお使い下さい。